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纳豆历史
纳豆最早始于中国
【阅读】:0 【作者】:佚名 【点击数】: 【更新时间】:2011-5-16 17:02:21
    纳豆联系着中日两国。纳豆源于中国,盛于日本。古书《和汉三才图会》记载:纳豆自中国秦汉以来开始制作。始于中国的豆豉,原名幽菽(shu,古时称大豆为,据《中国化学史》解释,幽菽是大豆煮熟后,经过幽闭发酵而成的意思,后更名为豆豉。豆豉在我国有着十分悠久的历史,且经久不衰,最晚在唐代传入日本。据日本真人元开撰写的《唐大和尚东征传》叙述中国唐代高僧鉴真和尚,在西元754年东渡日本时,所备物资曰备办海粮。红绿米、苓脂一百石,甜豉三十石……” 
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